Como fazer geleia de maracujá muito saudável

Para aprender como fazer geleia de maracujá do jeito certo, basta ler esse artigo até o final, e também conheça mais sobre essa fruta muito apreciada em quase todos os lugares do mundo.

O maracujá possui mais de 500 espécies e é uma fruta que pode ser cultivada em locais de clima quente, portanto grande parte dos países do mundo possuem terreno adequado ao seu crescimento.

Sua maior incidência está na América do Sul, e é uma planta que cresce em forma de videira se pendurando em cercas ou em outras plantas.

O maracujá é fonte de vitamina C, A, B2, B3, B6, além de vários minerais e nutrientes essenciais ao organismo.

Com todo esse arsenal de vitaminas em sua constituição é claro que ele proporciona vários benefícios para nossa saúde. Vamos conhecer?

 

Principais benefícios do maracujá para nossa saúde

 

Fruto de uma sabedoria popular, as pessoas costumam usar o maracujá como calmante, reduzindo níveis de estresse e ansiedade e propiciando uma noite de sono mais tranquila.

A ciência estudou e comprovou essa propriedade calmante da fruta e é por isso que hoje em dia muitos médicos receitam compostos de maracujá para pacientes com sintomas de depressão e ansiedade.

Como toda fruta que possui vitamina C o maracujá também é rico em antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce e diminuem a possibilidade de surgimento de alguns tipos específicos de câncer.

Devido a quantidade alta de ferro no maracujá (quase 20% do total que precisamos diariamente) e também conter Vitamina C, ele é essencial para aumentar os níveis de hemoglobina no sangue, evitando a anemia.

Os altos níveis de potássio e baixo teor de sódio fazendo do maracujá um regulador natural da pressão sanguínea mantendo-a em níveis saudáveis.

Fazer gargarejos com a casca do maracujá, ou tomar o chá feito da casca, ajudam a diminuir os sintomas da asma, dando alívio em momentos de crise.

 

Como fazer geleia de maracujá sem segredos

Receita de geleia de maracujá

Ingredientes

 

• 2 maracujás grandes
• Água
• Açúcar

 

Modo de fazer

 

• Abra os maracujás e retire a polpa.
• Coloque no liquidificador e bata com um pouco de água (bem pouco mesmo), coando em seguida para obter um suco de maracujá bem concentrado.
• Reserve essa mistura.
• Retire a parte amarela das cascas e fique apenas com a parte branca.
• Pique bem a parte branca das cascas cubra com água e coloque para cozinhar em fogo baixo, até que fique bem amolecida.
• Bata essa parte branca no liquidificador até obter uma papa.
• Em uma panela, meça uma xícara dessa papa e adicione uma xícara de açúcar, acrescente o suco concentrado do maracujá mexendo, em fogo baixo, até obter consistência de geleia.
• Deslique o fogo e após a geleia estar fria, coloque em potes de vidro ao seu gosto.

 

Essa geleia serve tanto para passar em torradas e biscoitos como também pode ser utilizada em bolos e outros pratos doces e salgados.

Viu como fazer geleia de maracujá é tão fácil e rápido quanto fazer receita de geleia de morango?

 

Leia Mais: https://dicasdesabor.com/como-fazer-geleia-de-morango/

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Veja como fazer geleia de morango fácil e muito rápido!

 

Aprenda como fazer geleia de morango caseira, e tenha o sabor desse doce maravilhoso durante muito tempo em sua casa.

Para quem não sabe o hábito de fazer geleia de frutas remonta à época do renascimento e até antes, pois na verdade esse hábito de cozinhar as frutas era para manter elas saborosas por mais tempo.

 

Como antigamente não existiam conservantes, as pessoas então colocavam frutas em conservas de vários tipos, e também cozinhavam transformando-as em pastas que hoje chamamos de geleia.

 

Em qualquer lugar que pesquisar uma receita de geleia de morango não será difícil, mas existem alguns truques e dicas para deixa-la ainda mais saborosa.

 

Dicas especiais para ter uma geleia de morango imbatível

 

A primeira dica é para sempre escolher morangos maduros. Os morangos verdes não servem para fazer geleia, pois deixam um sabor amargo no produto final. 

 

Sempre deixe os morangos de molho em água fria durante uns 10 minutos antes de começar sua receita de geleia, isso ajudará a soltar as impurezas que possam ter na fruta.

 

Coloque os potes para esterilizar um pouco antes de terminar a receita, pois eles precisam estar quentes quando colocar a geleia dentro.

 

Esterilize mergulhando os potes de vidro dentro de água fervendo, retire, deixe escorrer, seque com cuidado, e só então coloque a geleia dentro e feche bem apertado, deixando de cabeça para baixo até esfriar.

 

Essa prática criará vácuo dentro do pote que conservará sua geleia de morango por muito mais tempo.

 

Como fazer geleia de morango de forma simples

 

O morango é da mesma família da amora, e como essa também é rico em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce do organismo.

 

Também possui muitos minerais e nutrientes que colaboram no combate de alguns tipos de câncer, previne doenças do coração, melhoram a capacidade do cérebro e também combatem inflamações.

 

Receita de geleia de morango

 

Ingredientes

ü  1 caixinha de morango

ü  Suco de meio limão

ü  ¾ de xícara de chá de açúcar (aproximadamente 250 grs)

 

Modo de fazer

 

ü  Lave e pique os morangos retirando o cabinho verde

ü  Coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar em uma panela com fundo grosso.

ü  Misture os ingredientes com uma colher de pau e leve ao fogo alto até começar a ferver, mexendo sempre para não queimar

ü  Após começar fervura baixe o fogo e vá cozinhando até a mistura começar a desgrudar da panela (mesmo ponto de brigadeiro)

ü  Para saber se está desgrudando, basta passar a colher no meio, se o caminho que se abrir não fechar então já está no ponto.

 

Guardando sua geleia de morango

 

Tenha um pote esterilizado ainda quente. Coloque a geleia dentro e tampe, deixando o pote com a tampa para baixo até esfriar.

 

Como a quantidade de doce diminui com o cozimento esta receita faz apenas algumas porções, para maior quantidade é preciso dobrar os ingredientes na quantidade que desejar.

 

Aprender como fazer geleia de morango é quase intuitivo, pois não difere muito de outros doces feitos dessa mesma maneira como brigadeiro, beijinho e bicho de pé.

 

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→ Como fazer geleia de pimenta e maçã

 

Saber como fazer geleia de pimenta incrementará as opções de acompanhamento para queijos, carnes e também torradas e biscoitos.

Presente na culinária de quase todos os países a pimenta de tipos variados é encontrada com facilidade em vários locais do mundo, mas é aqui no Brasil e América Latina que tem sua maior expressão.

Mas, você deve estar pensando: Geleia de pimenta? Como é possível se normalmente as geleias são doces e feitas com frutas?

E é justamente na junção de fruta e pimenta que fica o sabor adocicado e ardido que muitas pessoas não abrem mão na hora de comer uma carne, um queijo, ou até mesmo uma torrada.

Benefícios de consumir pimenta para a saúde

Como todo alimento natural a pimenta também tem inúmeros benefícios para nossa saúde, pois é um antioxidante e anti-inflamatório natural.

Além disso ela é importante para a aceleração do metabolismo e é conhecida como um alimento termogênico, ou seja, ela aquece o organismo internamente fazendo ele se acelerar para diminuir a temperatura.

Além disso a pimenta ajuda a aliviar a congestão nasal, estimula o processo digestivo, previne alterações nas células evitando o surgimento de alguns tipos de câncer e age como anti-inflamatório.

Como fazer geleia de pimenta com maçã

Chegou o momento de aprender a fazer uma deliciosa geleia de pimenta utilizando maçã como base, vamos lá?

Ingredientes

 

• 1 kg de maçãs de qualquer tipo
• 2 a 3 pimentas dedo de moça (a quantidade de pimentas definirá o sabor picante da geleia, se gostar mais picante acrescente mais pimentas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de água
• 80 ml de vinagre (preferencialmente de maçã, ou então branco)

 

Modo de fazer

 

• Lave e pique as maçãs com a casca e também com as sementes.
• Coloque as maças em uma panela com água e deixe cozinhando por pelo menos 1 hora, em fogo baixo, ou até que fiquem bem moles, como se fossem para fazer purê.
• Passe esse cozido por um pano coando muito bem e separando o bagaço do líquido.
• Pegue um copo desse líquido coloque no liquidificador e bata juntamente com as pimentas.
• Coloque o restante do suco em uma panela, acrescentando o suco que foi batido com as pimentas e também o açúcar.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por, pelo menos, 30 minutos mexendo sempre para não grudar, ou queimar.
• Acrescente o vinagre e misture bem, isso fará a fervura parar.
• Quando voltar a ferver teste o ponto colocando um pouco de geleia em um prato que deve ter ficado no freezer por alguns minutos.
• Se a consistência for pegajosa, parecendo geleia, então já está pronta, vá fazendo esse teste até obter o ponto desejado.
• Depois de pronta coloque em um vidro para que resfrie completamente.

Existem outras frutas que podem substituir a maçã, como o abacaxi, a laranja, ou até mesmo uma combinação de mais de uma fruta.

Aposto que você percebeu como fazer geleia de pimenta é muito fácil e até mais rápido que seguir uma receita de geleia de morango, não é mesmo?

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→ Como fazer geleia de uva deliciosa e saudável

 

Aqui nesse artigo você aprenderá como fazer geleia de uva, uma das frutas mais variadas e apreciadas pela população do mundo todo.

Você sabia que as uvas são cultivadas há mais de 5 mil anos e fazem parte da alimentação de vários povos antigos?

Que os maiores produtores de uvas estão concentrados na Europa, mas também existem produtores na África, Ásia e América.

Que existe uma região na Bahia que produz uvas com a mesma qualidade e características das uvas californianas, tudo por causa do clima que é muito parecido nos dois lugares?

É! Existem muitas curiosidades que cercam essas frutas que podem ter tamanhos, sabores e cores muito diferentes dependendo da sua região de produção.

Mas, o que todo mundo sabe é que as uvas são muito saborosas, seja lá qual for o tipo, e que elas não podem faltar em nossa mesa, seja na salada de frutas, ou consumidas in natura.

Benefícios de consumir uvas

Seja qual for o tipo, as uvas são ricas em vitaminas do complexo B, minerais e também fitonutrientes.

Com isso a uva auxilia na perda de peso, pois é um alimento que tem poucas calorias, e pode substituir petiscos industrializados na hora de um lanche da tarde, ou meio da manhã.

A quantidade de fitonutrientes faz com que a uva seja um coadjuvante poderoso no ganho de massa muscular, pois favorece a recuperação mais rápida da musculatura no pós treino.

O grande número de elementos antioxidantes existentes na uva faz com que ela seja muito eficaz no combate a doenças cardiovasculares, além de controlarem a pressão arterial e equilibrar os níveis de colesterol no sangue.

O resveratrol presente na uva permite que ela seja protetora do sistema nervoso, contribuindo para o aumento das funções cognitivas através do aumento do fluxo de sangue para o cérebro.

Assim como é antioxidante a uva também tem propriedades anti-inflamatórias, assim consumir o suco de uva puro, ou comer a fruta in natura ajuda a diminuir processos inflamatórios e minimizar dores oriundas dessas doenças.

Como fazer geleia de uva em casa  

Com tantos benefícios e sendo tão saborosa, nada como aprender fazer uma geleia de uva caseira muito saborosa. Vamos lá?

Receita de geleia de uva

Ingredientes

• 1 kg de uvas (opte pelas mais escuras)
• 1 maçã
• 1 kg ou quanto baste de açúcar
• Água suficiente para cobrir as uvas na panela

Modo de fazer

• Remova as uvas do cacho e lave cuidadosamente.
• Coloque em uma panela e cubra com água, deixando ferver até formar um caldo escuro.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Passe esse caldo no liquidificador adicionando uma maçã inteira picada.
• Coe essa mistura.
• Coloque novamente para ferver em fogo baixo mexendo para não grudar, quando atingir a consistência de geleia desligue e coloque em recipientes de vidro limpos e esterilizados.

Viu como fazer geleia de uva é muito simples e tão fácil como seguir uma receita de geleia de morango?

O conteúdo → Como fazer geleia de uva deliciosa e saudável aparece primeiro em Dicas de sabor.